プロの料理人はなぜ男性が多いのか

一般的には料理は女性の得意分野です。

でもプロの料理人は男性が多く

男社会ですね。

一昔前は、プロの厨房は女人禁制だったように聞きますが

今はどうなのでしょうか。

ホール（客席での接客）も

一般的なお店であれば

女性の従業員が多いですが、

高級店の特に、責任者は男性であるようです。

思うに、

一般的なレベルの平均数値で比べれば

人に対しての気配りは女性の方が優れています。

ですが、それをプロフェッショナルの業務として

つきつめられるかという点では

男性の方が優れているのではないでしょうか。

女性にプロの料理人が向かない理由として

体調が変化しやすいというのを聞いたことがあります。

高いレベルでの感覚が勝負の仕事では

確かに影響ありそうですね。

あと、精神的にも

男性より女性の方が不安定ですよね、

平均で比べると。

だから、男性の比率が高い職業には

合理的な理由があるのだと思います。

議員とか管理職とかに

女性何割という目標を掲げてたりしますが

正直、私は自分の上司に女性を持ちたくはないです。

男性にもダメ上司はいっぱいいるけど

平均で比べると女性より男性の方がマシなんですよね～。

思想的にフェミニストのつもりなのですが

本音はこれなんですよね、う～ん。